Vidéo Sélectionnée
Identification des aliments irradiés par la thermoluminescence
Description
Dr. KHARFI Faycal
dentification des aliments traités par l'irradiation par la technique de thermoluminescence. L'irradiation sert à conserver les aliments pendant une durée plus longue que d'ordinaire et ce, en stoppant la germination (fruits, légumes, blés... ) et en réduisant la charge microbienne et bactériologique.
Avril 2018
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